• петрушка

Зелень від зеленого змія

Батьківщиною цієї рослини вважають Середземномор’я. Вперше вона була виявлена жителями Стародавньої Греції на скелястих відрогах. Звідси й пішла назва цієї трави: Petroselinum, тобто «та, що росте на камені». Здогадалися, про яку рослину йдеться? Петрушка.

Тривалий час цю рослину вважали священною, символом слави й радості. В середні віки знатні дами обов’язково доповнювали свої розкішні вбрання бутоньєрками з петрушки.

Насправді петрушка – справжнє джерело аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів В1, В3, К, РР, фолієвої кислоти, солей калію, магнію, заліза, інуліну, флавоноїдів, глікозидів і ефірної олії. Завдяки високому і збалансованому вмісту калію та кальцію вона корисна при хворобах серцево-судинної системи. Давно відомі властивості петрушки: виводити веснянки, регулювати сольовий обмін, очищати організм від шлаків. Але це ще не всі корисні властивості цієї травички.

  • Петрушка покращує зір. Сік петрушки, змішаний з соками моркви та селери, застосовують при лікуванні кон’юнктивіту і катаракти. Відвар петрушки використовують як профілактичний засіб для збереження зору, тому дуже корисно додавати її в страви тим, у кого зір ослаблений.
  • Петрушка допомагає боротися з алкоголізмом. Для цього сік петрушки і селери в рівних частинах приймають тричі на день по 1 ст. ложці.
  • Соком петрушки зміцнюють ясна.
  • При укусах комарів, бджіл та ос, щоб зменшити біль і свербіж, можна прикладати не тільки розрізану цибулину, але й свіже листя петрушки.
  • Щоб зберігати спокій, їжте петрушку: завдяки літію, виявленому в ній, ця зелень діє заспокійливо як при нервовому збудженні, так і при депресії.
  • Вважають, що відвар петрушки має м’яку збудливу дію та корисний як для чоловіків, так і для жінок. Крім того, насіння петрушки рекомендують використовувати при запаленні передміхурової залози і при порушенні менструального циклу.

Даша ДАЧНИЦЯ

Tags :

Немає коментарів

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *